お正月のおもてなし  2

お節には  必ず 丹波の黒豆を煮ます。
忙しく・・まさに 師走で・・走りまわる時期ですが
毎年 ゆっくり 黒豆を3日かけて煮上げます。
自己満足でしょうが・・・このゆっくりの時間が好きで
圧力鍋はつかわずに  ふる~い ルクルーゼが1つ黒豆専用になっています。
今回は そのルクルーゼと ストウブの鍋を使って煮てみました。☆

さわらの西京漬も大好きな1品で 簡単にできる 西京漬をご紹介しました。
新鮮な さわらをお魚屋さんに3枚におろしていただいて
お重に入りやすいように 小さく切って 漬けます★
オーブントースターで簡単に焼けて らくちん(笑)~とみなさまの声でした・

お正月のおもてなし  2_d0165507_1145231.jpg

by seeds-house | 2011-12-05 22:35 | ワンディレッスン


パン・おもてなし料理教室    美味しいテーブルを 囲んで!   本美志津子★          お問い合わせは、s_honmi@yahoo.co.jpまでお願いいたします。


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