ハッピーバースデイ!

2010・6・17

今日はなんと 我が 誕生日060.gif もう 嬉しい年ではないのですが・・・
朝 早く・・君が はっぴばーすでい つーゆはっぴーばーすでい つーゆー060.gifと歌いながら リビングに入って来て、全部ひとりで歌ってくれたのには びーっくり003.gif なによりの プレゼント067.gif

午後からは 自由が丘のパリセヴェイユでケーキレッスン!!
なんと  金子シェフから・・バースデイケーキの プレゼント!
お店にはない めずらしいケーキ・・中は バニラのムースにパッションのジュレのハーモニーらしく  いただくのが楽しみ067.gif 日曜日まで・・大丈夫かな?

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今日は ディセールのレッスンだったので・・おなかいっぱ~い!
帰りに 主人と待ち合わせ・・おいしい 岩ガキ072.gifを食べに・・・ミルキーでジューシー!  すごーく、すごーくおいしかったぁ~のに  沢山 たべられない~~068.gifざーんねん
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# by seeds-house | 2010-06-18 05:13 | 暮らし

食べるラー油 !

2010・6・16

今日は お料理の会で 青山へ・・・
たまたま  大阪 泉州の新たまねぎをいただきました060.gif  泉州という土地は 土に とても水分がおおく 作物がおいしく みずみずしく出来るそうです。 さっそく 家で 試作中の 食べるラー油をかけた オニオンスライスにしてみましたぁ~~~072.gif

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泉州は 水なす でも有名ですね・・・・玉ねぎは あまぁ~く、ラー油は ピリッ!!
ご飯が  すすんでしまいますね・・・068.gif
# by seeds-house | 2010-06-17 07:12 | おうちごはん

襲撃!

2010・6・14

朝から~襲撃されましたぁ・・・・・!保育園に 出動するまで しばし・・こちらも応戦します!
ゆっくり 朝ごはんも食べられませんでしたぁ~053.gif
この銃  うるさ過ぎ!!    でも 夫が買った物なので・・しかたがないか~

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# by seeds-house | 2010-06-15 11:07 | 宝もの

新橋  笹田

2010・6・13

昨日 お教室が終わって 夜から 新橋笹田でのお食事会に行ってきました!
笹田は カウンター 7席(今回は 無理に10席にしていただいて・・)の小さいスペースながら かねてから評判高く!やっと実現した会でした。 独立5年目の若き大将の腕前を目の前で見させていただけるのは カウンター席ならではでした! 2倍のお得感でしたよ~
今回の 第1の目的は 出始めの天然アユの食べ比べです。  なかなか 個人ではこのような手の込んだ事はお願いできませんが・・・
私も初めての経験でした060.gif

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まだ 川の苔だけ食べて育った15cmたらずの若アユを じっくり30分かけて 骨まで食べられるように焼いていただいているあいだに・・・


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天草の ハモです~ 色々な所の物を仕入れ、良い物だけを その日に出す!!その心意気が 多くのファンをつかんでいるのですね~
ハモは 皮目をしっかり焼かないと ゴムみたいな食感になるそうです・・・

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はじまり~・・九条ねぎと赤貝、あおりイカのぬた。油揚げと壬生菜の煮もの。

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ハモで~す
京都で今まで食べたのより 断然 おいしかったぁ~072.gif

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いよいよアユです072.gif
広島 太田川のは・・今まで食べたことのある 味!・・島根の高津川は 香りも苦みも 初めての味! インパクトが・・・大!   おいし~い072.gif 産地が違うとこんなにも・・・
貴重な体験!  これから だんだん アユも雑食になっていって この美味しさは ちがっていくのね!

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特別お願いした・・出し巻き卵! なんとなんと・・ふわふ~わ!
たまご好きの 友達は・・毎日通いたぁ~い!・と甘いビーム光線をはなっていましたが・・普段はメニューにありませ~ん! だって・・2分40秒 かかりきりになるので 作れないそうですよ!
今まで  焼きすぎてたね!  わたし。

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ご飯も魚沼産をとりよせて・・お味噌汁も・・出汁の力を改めて感じた品々060.gif
ばんざ~い!  また 明日からがんばれる**
# by seeds-house | 2010-06-13 17:56 | お店

ピエール エルメ?

2010・6・12

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ワンデイの2日目  前回同様 お持ち帰りを 多くして・・今日はライチのババロアを多めに作ってグラス仕立てにしました。 そして・・ベリーのソースをかけて 先日ローズガーデンで買った  国産のバラの花びらで出来ている Floral Rose を少し入れたら・・・ウ~ン・・ピエールエルメの イスファハン060.gif?? 簡単で とっても<おさ~れ!>の味ですなぁ=大好評! 女性は バラ好きなんですね。

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# by seeds-house | 2010-06-12 16:08 | ワンディレッスン


パン・おもてなし料理教室    美味しいテーブルを 囲んで!   本美志津子★          お問い合わせは、s_honmi@yahoo.co.jpまでお願いいたします。


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